¿Cómo hacer merengue italiano duro? Esta es la mejor receta
Hay muchos tipos de merengue según la receta que se siga y el resultado que se quiera obtener. Tenemos, por un lado, el merengue blando. Se trata de la receta clásica francesa y es la receta más básica de merengue. Esta versión se realiza batiendo las claras y añadiendo el azúcar. Al paso de unas pocas horas, la mezcla baja.
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